おばあちゃんのよもぎ餅

小さい頃の思い出の１つに、祖母と一緒に作ったよもぎ餅がある。

家のそばに生えていたよもぎの葉を祖母と取りにいき、何を作るかと思っていたら、祖母は大きなすり鉢を出してきて、ごりごりとよもぎをすり始めた。

その後の手順はあまり覚えていないが、あんこの入ったよもぎ餅は香りも良くて、おいしかった。

改めてネットでよもぎ餅の作り方を調べると、茹でたよもぎを、フードプロセッサーでペースト状にするようだ。

なるほど、祖母のすり鉢はこういうことだったのかと、
今さらながら納得した。

最近ニュースで、日本茶ブームでよもぎが注目されていると聞いた。
よもぎの力は、なかなか侮れない。